fevereiro 19, 2012
fevereiro 14, 2012
Biscoiito amanteigado
Ingredientes3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de açúcar
1 colher (chá) raspas de limão
1 gema
1 e 1/4 xícara (chá) de manteiga
Gotas de chocolate a gosto
Preparo
Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC). Em uma vasilha, coloque a farinha, o açúcar, as raspas de limão, a gema e a manteiga. Misture bem para obter uma massa homogênea.
Molde uma bola, cubra com o filme-plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
Com um rolo de macarrão, abra a massa e corte retângulos de, aproximadamente, 3cm x 6cm.
No meio de cada retângulo, faça um corte raso, com a parte sem fio da faca, para marcar a divisão dos dois lados do dominó.
Com as gotas de chocolate, faça os números das peças do dominó (um jogo completo tem 28 peças).
Acomode-os em uma assadeira e asse por 20 minutos ou até ficarem dourados.
Depois de frios, guarde os biscoitos em um pote hermético para continuarem crocantes.
*Receita cedida pela Sadia
- Capacidade da xícara: 200ml
- Tipo do recipiente: moderada (180°C)
- Tempo de forno: cerca de 10 minutos
- Rendimento: cerca de 100 unidades
INGREDIENTES
- 1 xícara (chá) de União Refinado (160g)
- ½ colher (café) de sal (2g)
- 1 xícara (chá) de amido de milho (100g)
- 1 e ½ xícara (chá) de manteiga (270g)
- 3 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo (385g)
- 1 ovo, batido (cerca de 60g)
- 2 colheres (café) de bicarbonato de sódio (4g)
- 3 colheres (sopa) de glucose, amolecida (80g)
- 1 colher (chá) de canela em pó (2g)
- 2 colheres (chá) de gengibre fresco, ralado (8g)
COBERTURA
COBERTURA
- 3 xícaras (chá) de União Glaçúcar (345g)
- 6 colheres (sopa) de suco de limão (90ml)
- 4 colheres (sopa) de clara (cerca de 40g)
MODO DE FAZER
Peneire o açúcar com todos os ingredientes secos. Junte a manteiga, o ovo, a glucose e o gengibre. Amasse até obter uma massa homogênea. Abra a massa sobre uma superfície enfarinhada e, com cortadores próprios, corte biscoitos redondos ou outros formatos. Coloque-os na assadeira levemente untada com manteiga e asse no forno preaquecido até dourar.
Depois de frios, cubra-os com o glacê e reserve até secar.
Depois de frios, cubra-os com o glacê e reserve até secar.
COBERTURA
Bata o GLAÇÚCAR com a clara e 1 colher do suco de limão, até ficar bem firme. Acrescente o suco restante e misture bem. Utilize.
Biscoito união que ffoffo
- Capacidade da xícara: 200ml
- Tipo do recipiente: moderada (180°C)
- Tempo de forno: cerca de 10 minutos
- Rendimento: cerca de 100 unidades
INGREDIENTES
- 1 xícara (chá) de União Refinado (160g)
- ½ colher (café) de sal (2g)
- 1 xícara (chá) de amido de milho (100g)
- 1 e ½ xícara (chá) de manteiga (270g)
- 3 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo (385g)
- 1 ovo, batido (cerca de 60g)
- 2 colheres (café) de bicarbonato de sódio (4g)
- 3 colheres (sopa) de glucose, amolecida (80g)
- 1 colher (chá) de canela em pó (2g)
- 2 colheres (chá) de gengibre fresco, ralado (8g)
COBERTURA
- 3 xícaras (chá) de União Glaçúcar (345g)
- 6 colheres (sopa) de suco de limão (90ml)
- 4 colheres (sopa) de clara (cerca de 40g)
MODO DE FAZER
Peneire o açúcar com todos os ingredientes secos. Junte a manteiga, o ovo, a glucose e o gengibre. Amasse até obter uma massa homogênea. Abra a massa sobre uma superfície enfarinhada e, com cortadores próprios, corte biscoitos redondos ou outros formatos. Coloque-os na assadeira levemente untada com manteiga e asse no forno preaquecido até dourar.
Depois de frios, cubra-os com o glacê e reserve até secar.
Depois de frios, cubra-os com o glacê e reserve até secar.
COBERTURA
Bata o GLAÇÚCAR com a clara e 1 colher do suco de limão, até ficar bem firme. Acrescente o suco restante e misture bem. Utilize.
fevereiro 12, 2012
Cookies Decorados
75g de açúcar refinado
125g de açúcar de confeiteiro, peneirado
300g de farinha de trigo
1 pitada de sal
2 colheres de sobremesa de canela em pó
125g de manteiga em temperatura ambiente
2 ovos levemente batidos
Rendimento:
Esta receita rende em média um quilo.O número de biscoitos depende do tamanho do cortador e espessura da massa.
Custo:
O custo é de aproximadamente R$ 10,00.
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